おだしの効いた冬瓜はたまりません

今日は、月に1回の保育園でのミールラウンドでした。

ちょうど、県の監査と重なり、午後の給食会議は来週になり、

今日はミールラウンドのみ行いました。

0歳児、1歳児、3歳児、5歳児とまわりながら、

それぞれの年齢での成長や個々の課題について、栄養士や保育士からの相談にのっていきます。

食べるところをみてるからこそ、より具体的に議論ができます。

この園では、何度も職員研修を行ってきており、

保育士や栄養士からの子どもたちへの観察はかなりレベルが高いです。

ラウンド後には、給食の試食です。

毎回、幼児食に加え、離乳食の試食も行いますが、

12月にもなると、離乳食も卒業し、ほとんどが幼児食にあがっていました～。

さて、下の写真は、大きな冬瓜を頂き、ひき肉と一緒に大きなお鍋で煮たものです。

だしをしっかり取って、いいにおいです。