茨城県老人福祉施設協議会（給食研究会ブロック合同研修会）

今日は、茨城県水戸で、茨城県老人福祉施設協議会（給食研究会ブロック合同研修会）がありました。

メーカー7社からの試食会と、講演、事例発表などがありました。

私は、「高齢者の摂食嚥下について～高齢者施設にできること～」というタイトルで講演を担当しました。

参加者は管理栄養士、栄養士がほとんどというなかで、

食支援の視点やミールラウンド、嚥下調整食などについて

お話ししました。

余談話も多くしてしまいましたが、

皆さん、熱心に聞いてくださり、メモをとる姿が印象的でした。

水戸へは、また来月今度は茨城県栄養士会の研修で、伺います。