第14回あつぎ食支援ネットワーク

今日は、「とろみ調整食品～最近のトピックス～」をテーマに
研修会を開催しました。

ニュートリーさんに、日本摂食・嚥下リハビリテーション学会の嚥下調整食学会基準2013など
新しい話題を盛り込みながら、
各メーカーのさまざまなタイプのとろみ調整食品を比較検討する演習も行いました。

ニュートリーさんから新しく出たスルーソフトスーパーSは
パワータイプのとろみ調整食品でありながらも、
付着性が低く、新しいタイプ。

まだ、神奈川だけの先行発売のようですが、
非常に楽しみな感じがします。

とろみをつけると、ベタベタしてしまい、問題ありですよ、という講演の内容は、
このスーパーSには当てはまらないかもしれません。

ここのところ、マンネリしていたとろみ調整食品の開発も、
少し違う方向にいくかもしれません。

よい商品が生まれるという事は、患者さんたちに大きな利益があるという事。
楽しみです。