実践！食のトータルサポート

栄養部会の報告会

今日は、定期的に伺っている茨城の法人の栄養部会の報告会。

普段は一緒にラウンドしたり、仕組み作りをしたりしていますが、今日は年に一度の試食&報告会です。

特養、養護、老健、知的障害、身体障害等の施設から持ち寄った料理で、理事長や施設長たちと一緒に食事会をしてから、各管理栄養士が、発表をします。

この法人に関わるようになり、もう7年だそうで、毎年課題に取り組み、少しずつ前進しており、みんなの発表も素晴らしく、自信をもって発表もでき、大きな成長を感じました。

ここ数日、書籍の校正にも追われていますが、 晩ごはんは、以前作った自家製切干大根❗ 仕事では軟らかく煮ますが、今日はシャキシャキを残して、美味しい！

第60回あつぎ食支援ネットワーク

第60回　あつぎ食支援ネットワーク

｢訪問栄養指導(居宅療養管理指導)でつなぐ栄養ケア~考えてみませんか。複写用紙の活用~｣

LINKのぼりとの花本美奈子さんが、厚木にやってきました。

訪問栄養指導を現場視点で分析し、相談や指示からの流れや、複写用紙を利用し書類を工夫したりと、なかなか面白い話でした。

複写用紙に、実際に記録を書き入れる演習をやりながら、なんで報告書書きに時間がかかるのかとか、報告書を早く書くにはトレーニングが必要だ、とか、いろいろな話題も出ました。

訪問栄養のマニアックな内容ということもあり、少数で楽しく、でもしっかり学べたのではないかと思います。

おいしく食べるための食支援、研修会

静岡県社会福祉協議会の研修会。

｢安全でおいしく食べるための食支援｣ 久しぶりの一日研修。

午前中は摂食嚥下のアセスメント、ミールラウンドの視点、食事介助について、午後は嚥下調整食の理解と食形態マップへの落とし込みとグループワークをしました。

嚥下調整食の学会分類の理解では、ニュートリー、林兼産業、フードケアの3社にご協力いただき、よりリアルな嚥下調整食の試食もできました。

研修のための研修にするのではなく、現場の視点を盛り込んだ内容にしたかったので、食形態マップの作成作業は盛り上がってくれたようです。

地域を動かすきっかけになれば、いいなぁ。

厚木花子さん

医療･介護･生活支援を考える｢やっぱり家がいい！｣

厚木花子さんと夫の二人暮らしを舞台に、厚木の医師や歯科医師、ケアマネジャー、薬剤師などが、行政職員と一緒に作り上げる寸劇スタイルの公演です。

一昨年の1回目は、認知機能が低下してきた花子さんのサポートのために、介護保険制度や地域包括支援センターを知り、昨年の2回目は、脳出血になった花子さんのためのサービスの調整、介護者である夫のサポートのための社協や地域ボランティアの活動などを紹介しました。

3年目の今回は、訪問診療など各職種の具体的な在宅サポート、発熱による救急対応、ご近所さんのサポートなど、盛りだくさんの内容でした。 私は、居宅療養管理指導としての管理栄養士、それと近所のおばさんAの二役でした。 訪問栄養士としては、食事や水分摂取、食形態の調理調整、とろみ調整食品や介護食品の紹介、食べ方の助言などをしました。

台詞は各職種が訪問時のあるあるを集めて作ったため、なかなかリアル。そして、訪問診療、訪問看護、訪問歯科、訪問薬剤師など、至るところに、食事の様子や嚥下についての台詞があり、本当に生活支援のなかでの食支援の大切さを感じてくれているのだと思うと、本当に感謝です。

250名の方が参加してくれ、演じる私たちも楽しみながら作り上げました。 最後は、さらに状態が変化したときの花子さんの今後、を考えるために、人生の最終段階をどのように選択するのか、会場に投げかけ、自分事と捉えてもらい、終了。 また、来年に続きます。

次回は、いよいよ花子さんの看とり、とか、花子さんを看取った後は介護していた夫の独り暮らしや、独り暮らしでの看とり、など数年先までいろんな意見が出ています(^-^;

渡辺商事さんにも、展示やサンプルのご協力をいただき、大盛況でした！

来年も乞うご期待＼(^-^)／

地域づくりは、みんな我が事

おぎの生活支援協議会の会議。

先日実施した「コミュニティ交通」についての実施報告。

アンケートでは、女性の利用が圧倒的に多い。

ちょっと先のスーパーまで、JAまで、診療所まで、と用途はいろいろでしたが、

一定の地区をぐるぐると回ってくれるバスがあるというのはありがたいはず。

あとは、具体的な運用を詰めていくようです。

地域の居場所づくりでは、新規で2つの事業が動き出す。

もちろん、今ある活動も継続中。

時期は異なるけれど、みんな工夫をして、解放したり、集まったりしています。

そのうち、PEACH厚木の事務所でも、開催か！！

その他、重い買い物袋を運ぶサービス、安否確認のための身守り運動、地域ごと、自治会ごとの活動などがあります。

冬休みにあった「冬休み子ども塾」は、

「認知症になっても、暮らし続けるまちづくり」の一環。

主役は、認知症の高齢者。

見事に、子どもたちにお習字など、教えてくれました。

この会議は、医療福祉関係者は1/3程度。

他は、地域でさまざまな活動をしている一般の方々ですが、こういった交流がとても大切だと感じます。