実践！食のトータルサポート

走るリス

昨年秋くらいから、再サポートとなった特養。

管理栄養士とはしっかり時間をとって、ユニットでの配膳やリヒートウォーマーの運用について、詰めています。

先月は介護リーダーを中心に、職員研修も実施。

その上で、ミールラウンドも始まりました。

最初のミールラウンドでは、理事長や副施設長も参加してくださり、どんな視点で食支援をすすめていくのか、実践やスキルについても確認して頂きました。

今日は、ミールラウンドの2回目。

新たな利用者と、前回みた利用者と、複数名。

前回よりは、効率よく回れたかな。

前回、むせる、発熱がある、口が開かない等の課題があった方が、むせなくなり、発熱もないとのこと。

お伝えした食事介助のポイントは実施出来ており、素晴らしい。

他にも工夫され、改善していた方が複数名。

今度はこの経過を他のユニットリーダーと共有することを提案しました。

予想以上の加速です。

やってないのは、知らないだけ。

知ってしまえば、やれるのです。

打合せ中、窓の外で走り回っていたのはリスでした。

撮影

今日は、訪問同行で、撮影がありました。

利用者さんにも、ご協力頂き、感謝です。

訪問中の介護者や利用者の変化は、どのように映っているのだろうかと思います。

インタビューでは、在宅介護になったきっかけを伺ったり、食べることへの想いを伺ったりして、

改めて、関わらせて頂けることに感謝、出会いに感謝だなと思いました。

利用者さんも、私たちと出会わなければ、まだゼリーしか食べられていなかったかもしれないと思うと、

出会うために、相談してくれたMSW、看護師、指示をくれた医師、契約や報酬の仕組みを構築してくれた事務の方等、いろんな方の繋がりだなぁと思います。

放送については、決まり次第お知らせします。

あ、その前に、まだこれから別の撮影も残ってました。

1.2月は、毎年かなりハードなのに、今年は例年以上のハードさ、です。

皆さん、体調管理には、気をつけましょう。

さて、こちらの角煮、軟らかさは全然違います。

『市販の角煮も軟らかくていいですよね～』という会話だけでは、ダメですね。

保育園と食具

月に一度の保育園のサポート。

年度も後半に入り、離乳食のお子さんも完了食まですすみ、もう少しで幼児食になっています。

月に一度とはいえ、お子さんの成長は早く、出来ることも増えていきます。

とはいえ、うまく噛めない、食具が使えない、落ち着かない等、気になるお子さんについて、保育士と情報交換しました。

全体的に、今回気になったのは、「食具」についてです。

この園では食具の進め方も、

何歳だから、何ヵ月だからと月齢ではなく、手指の発達も観察し、成長にあわせて個別対応しています。

お母さんたちが焦る気持ちも受容し、しっかり観察していることを伝えることで、焦らず正しく使えるようになります。

そのため、同じクラスでも、箸、スプーン、フォークといろいろな食具を使っているお子さんが混在します。

持ち方も順手、逆手とあります。

だから、かもしれませんが、

目に止まる場所に複数の食具があり、小さな年齢のお子さんでは多少混乱している感も。

少し環境整備をしきます。

写真は、本日の給食。

ごはんは、年齢にあわせて、白米と胚芽米。

離乳食は、完了食のみでした。

義歯？自歯？

今日は、いつもお邪魔してるデイサービスの今年最初の介入日でした。

食事時間に訪問し、食事の様子をみたり、

食後の口腔ケアのサポートをしたり。。

ふと、洗面所の横に貼ってある紙をみると、

利用者の義歯の有無や、その状況についての記載が。。。

これらをみて、食後のケアにつなげています。

あ、この方は義歯でした。

「入れ歯、出してくださいね～」みたいな。

新年になり、新しく作成したものらしく、

職員の皆さんの意識が感じられるものでした。

実は昨年実践型の職員研修をやり、とてもよい表情で、職員のみなさんが参加してくださったのでした。

食後の口腔ケアは単なる口腔ケアの時間ではなく、

お口のなかの観察や、きちんと食べられているかどうかの評価にもなります。

どんな職種であっても、食べること、食べる機能のこと、環境のこと、お口のことに関心があることは

嬉しいことです。

写真はスーパーに売っている嚥下調整食調理に使えそうな食品。。

Care Show Japan2026

Care Show Japan2026に参加します。

セミナーは、

「地域食支援～多職種で支えるフレイル予防から訪問栄養指導まで～」

というタイトルで、

2/27（金）、第一会場です。

前後のセミナーも関心高い内容ですね。。

詳細は、下記まで。

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セミナーのお申し込み｜Care Show Japan

https://www.care-show.com/wp-content/uploads/CSJ-Digital-invitation.pdf

本日、夕方の富士山です。。