日本栄養士会摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士の研修。
2日目の嚥下調整食の調理実習および演習、を担当しました。
64名が受講し、調理実験をしながら、
グループワークをしてもらいましたが、まぁ予想通り時間は足りず………(^-^;。
専門管理栄養士って、どのレベルを目指すのでしょうか。
他職種が私たちに何を求めているのか、私たちは何ができるのか、
もっと突っ込んで議論したかったです。
内容については改善の余地大ですが、
栄養士会の本気度により、また変わるでしょう。。
しっかし、調理実習の服装は、ほぼ白衣でした。
病院で白衣を着なかったので、ちと違和感。
いま、多いのですね。