カテゴリ
以前の記事
2024年 03月 2023年 12月 2023年 09月 2023年 07月 2022年 06月 2021年 07月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 04月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 10月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 03月 2018年 02月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 タグ
検索
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2011年 04月 11日
キャンナス号にて、8日夜に藤沢を出発し、9日に石巻の湊中に入り、
その後すぐに中央公民館に移って、活動させてもらいました。 事前情報から石巻はかなり悪い状況であると聞いていたので、 私は管理栄養士という資格をもっていますが、 資格云々よりも、1人の人間として参加しようとの決意で参加しました。 (実際にヘドロ臭のする劣悪な環境の湊中に入ったメンバーは、 トイレ掃除、居室掃除など、排泄物や塵、埃と戦ったようです・・・) 中央公民館のキャンナスのメンバーは、明るく温かい人ばかりで、 慣れない私を連れて、爪きり隊と称して、巡回に参加させてくださったり、 手指や足元、服などの除菌用のスプレーを準備したりさせていただきました。 ところが、巡回の中で、 生後8か月のお子さんがフリーズドライのベビーフードを食べていることを知り、 また数名の小学生などのお子さんたちにも、 なんとか温かい食事を食べてもらえないものかと、 栄養士魂に火がつき、つい準備していた「パッククッキング」で お粥やかぼちゃの煮物、サンマ缶と大根煮を準備し、食べていただきました。 次の日には、「おいしかったですよ」と声をかけていただき、嬉しかったです。 短期の石巻入りで右も左もわからないのに、 でしゃばってしまったかなと反省しきりでしたが、 リーダーさんから、次の日には、 「せっかく専門があるんだったら、 専門を生かした何かを残していったらどうか」と言っていただき、 急きょ、企画された「パッククッキング講座」は、 『災害時こそ、あったかごはん!』 というテーマで、ポリ袋と電気ポットで、 ごはんやお粥、配給のおにぎりで鮭ぞうすい、 食パンでフレンチトーストやパン粥を作りました。 物資倉庫にあった粉ミルクは、 「赤ちゃんがいないから、余っちゃう、」と言われていましたが、 牛乳やヨーグルトが手に入らない中で、 この粉ミルクは栄養抜群の貴重な食材です、とお伝えし、 先に述べたフレンチトーストやパン粥に早変わりしたのです。 炊き出しの方から、里芋を分けていただき、 里芋田楽(たいみそは持参)も作り、 日曜日のお昼は、炊き出しもなかったため、 パッククッキング講座に参加してくださったみなさんは、 よい昼食になったのではないかと思います。 また、巡回の時には、「食べられていますよ。」 とおっしゃっていた方が、パッククッキングのお粥やパン粥を自ら選び、 「こちらの方がいい」と話したのを見ると、 やはりおにぎりやパンでは食べにくいのではないかと思いました。 (実際に、義歯をされておらず、 きっと十分噛めないであろうという口の動きでお話ししてくださった方はいらっしゃいました) 今回は、避難所への支援となり、ADL的には自立されている方ばかりでしたが、 ほかの先生方が行っていた在宅への訪問支援などでは、 低栄養や褥瘡など、さまざまな報告も聞いています。 災害から1か月たった今日ですが、このタイミングで関わらせていただき、 改めてこの災害支援は、本当に長期戦になるのだと感じていますし、 また時間を作って、お手伝いしたいと思いました。
by peach-atsugi
| 2011-04-11 21:35
| 今日の出来事
|
ファン申請 |
||